一、要不要闻酒塞？
在正规的西餐厅，侍酒师在开瓶之后会照例把酒塞放在一个小碟中，端过来请顾客检查。那么，接下来顾客该怎样做呢？千万不要学有些人把酒塞放在鼻子下闻一闻，因为那是喜欢冒充行家的人才会有的行为！
美国《葡萄酒观察家》专栏作家MattKramer在《葡萄酒好喝的秘密》中告诉大家：“摆在你眼前的酒塞不是给你闻的，而是给你看的。你不可能从一个酒塞的气味得知一瓶葡萄酒的好坏，正如你不能从鞋垫的味道得知一双鞋子的好坏。”顾客只需查看酒塞是否干裂或发霉，如有这种现象则说明该酒保存不当，顾客可以请求更换。
二、同酒不同味？
你是否遇到这种状况，印象中还不错的葡萄酒，再次饮用时却发现不再是记忆中的味道。同样的酒庄，同样的葡萄酒品种，差异究竟在哪儿呢？
仔细看看酒标上的年份(vintage)吧，对葡萄酒来说，年份是指其酿酒葡萄采摘的年份,因此，即使是同一种葡萄酒也因不同年份的气候变化而有不同的风味。这也就解释了为什么年或年的拉菲难以匹敌年的拉菲，因为那一年的气候十分适于拉菲庄园的葡萄生长，葡萄品质极高，由此才造就了蜚声国际的佳酿。
优秀年份对于“靠天吃饭”的酒庄来说也是可遇不可求的，几乎每五年才出现一次，以波尔多地区为例，21世纪以来只有年，年，年和年等几个少数年份才能被称为优秀年份。
在这里，广益小编向您推荐我酒行的热销产品——波尔多年份克鲁宝邑干红，该酒自法国波尔多基隆特河右岸佩萨克雷奥良（AOCPESSAC-LEOGNAN）的克鲁宝邑酒庄（ChateauLaCroixBouey）原瓶进口，以赤霞珠和梅洛混酿而成，风格优雅，结构平衡，富含单宁和浓郁的红色水果香，适合在各种场合饮用，在与肉类及烤鱼、炸鱼或野味搭配时口感完美，且陈酿的潜力可达十年之久。
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