南方人对冰雪的迷恋，北方人对大海的憧憬，是有一拼的。
哈尔滨火了，在这个严寒过后的新年假日里。
正如传说中的东北人恨不能要买下整个儿海南岛的房子一样，南方人在这个冬天里携家带口到哈尔滨去玩冰雪，体现出的正是南方人对冰雪的执念。
不是哈尔滨人做了什么，是这个终于没有了任何出行阻碍的冬天，让哈尔滨这座冰雪之城吸引了执念于冰雪的南方人。
只不过是哈尔滨人能说会道，用直播电商式的、各类手机录短视频的手段，以东北人擅长的“段子手”特长，再加上独特的说法，什么“南方小土豆”、“冰糖橙”、“泼天的富贵”……之类，把到这里来玩儿冰雪的正常旅游活动，用典型的东北方言来说，“妥妥地”变成了“这个冬天唯有哈尔滨”的网红打卡地。
这不是，有人已经说不喜欢“南方小土豆”这种说法了。在大众语境里，改口已经不可能了。就如同这次哈尔滨人最喜欢的那个词儿“泼天的富贵”。到哈尔滨来，带些本地土特产倒是最实在的。
如果把哈尔滨与五常大米联系在一起，恐怕有很多人会惊奇。是的，五常大米出自哈尔滨，想不到吧。
还有想不到的，要问中国境内生产大米最多的省份是哪里，恐怕多数人脑子里会先把长江以南的各个省过一遍：江苏、浙江、湖北、湖南、广东……让多数人想不到的是，黑龙江已经连续14年粮食总产量位居全国第一，水稻总产量全国第一。
年国内大米产量前十名数据来源：根据农业农村部发布制图
凭借得天独厚的自然条件，世界著名三大黑土地之一的东北，水源丰富、河流密布，夏季阳光充足、光照好，地区昼夜温差大……等等，以五常大米为代表，自古以来就有着“米粒珍珠碧，方圆十里香”的美誉。
年国内大米产量分布图片来源：网络
五常大米外观上颗粒圆润饱满，大小规整而均匀。香气浓郁。即使是生米，打开米袋便能闻到独特的芳香。如果煮成米饭，色泽光亮，香气扑鼻。人们对正宗五常大米的口感是这样描述的：“空碗不挂粮，剩饭不回生”。吃到嘴里，又香又糯，清甜滑润，Q弹不粘碗。
五常大米这么好，得到人们的喜爱，自然要招来假冒。逛超市，上电商平台，凡是卖大米的总爱把自己的产品往五常大米上靠。五常大米在品牌维护方面在全国也是走在前列。
哈尔滨的五常市早在年便组建了“五常市大米协会”，申请在注册了“五常大米”证明商标，由汉字“五常”、拼音“WUCHANG”及图形组合而成的证明商标，五常市大米协会还成功注册了“五常非常稻”“五常稻”等普通商标。
五常大米是国内最早获得地理标志认证的农产品之一。哈尔滨五常市对“五常大米”建立了全产业链可追溯体系，并选择诚信经营的大米加工企业加入防伪追溯体系，对所有获证米业生产和销售的成品五常大米，均加贴产地证明商标和地理标志产品数码防伪标贴，保证产品的可追溯性。
建设溯源防伪保真的“五常大米，一码锁定”体系，全面推行“三确一检一码”(即确种子、确地块、确投入品、质量检测、博码技术)防伪溯源应用体系，实现五常大米从种植到收割、从生产到销售的全程监控。
为保护“五常大米”证明商标的合法权益，五常市大米协会经常性地在全国各地开展“溯源保真”专项行动。
“五常大米”是地理标志产品，具体的生产还要由农场、农民和企业来承担。生产五常大米的企业，有自己的商标、品牌。五常市本地的有乔府大院、十月稻田、柴火大院、五常米等，还有大厂商的著名品牌如福临门、金龙鱼等等。
到哈尔滨去旅游，带不带几袋五常大米回去不一定，在日常生活中想买到正宗的五常大米，在大超市里这些品牌是有保障的。
其实，偷偷儿告诉你，到哈尔滨旅游，带地方特色产品，方正大米更合适。方正大米也是国家地理标志产品，出产在哈尔滨市下辖的方正县。这里隔着延寿县、尚志市与五常市相望，因良好的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件，与五常大米相比既有东北大米的优秀品质，又有自己独特的口味。
图片来源：“食材界”制图
方正大米外观光泽、色白、粒形好、气味清香，煮熟后口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软
方正大米年被认定为“中国驰名商标”，目前品牌价值.18亿元。当前方正县年销售方正大米30万吨左右，有“秋然”、“绿宝石”等品牌。
相比之下，方正大米口味更为独特、外观上更有质感。更为重要的是，方正大米被假冒的少，保真度极高。就算是猎奇、尝鲜，方正大米也是不二选择。
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