益延寿丨春季养肝护肝,这七种菜不容错过

文：益延寿·主播：小益

喜马拉雅搜索：「益延寿健康课堂」

有用/有趣/有料的健康栏目

春季与肝脏密切相关，因此养生也应以保养肝脏为主。肝主疏泄，肝的主要功能是保持和维护全身气血的疏通畅达，肝功能正常了，人体的气血就会通畅顺达。

医学上有“久视伤肝”之说，尤其是长期面对电脑的人群，更应重视养肝护目。养肝护肝就挑这七种蔬菜。

荠菜：解毒平肝，消肿利水

荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。荠菜性凉，味甘，归肝、肺、脾经，有和脾平肝、清热利水，消肿止血的功效。

荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。

南瓜：排毒益气，提高肝功能

南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。

南瓜中的维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。

南瓜俗称饭瓜，在我国有悠久的种植历史。因其具有藤蔓绵长、结实累累，瓜籽众多的特点，在上古时期已经成为子孙繁多、家庭兴旺的象征。《诗经·大雅·绵》云：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”

山药：肝肾双补

山药是药食同源的一类食品，它可入药，也可当菜食，对人体非常有补益。

山药性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。

芹菜：清肝热、降血压

芹菜之所以能够养肝，从中医角度来说：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经，它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效，能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。

男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。

韭菜：春天吃有助肝气升发

明代著名医药学家李时珍认为，韭菜"叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。

韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。

春天气候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担

白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

菠菜：疏肝理气

菠菜味甘，性凉，有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉、含有丰富的铁，防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。

此外，菠菜还富含叶绿素，有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

1.益延寿丨早春吃6宝，养肝补阳，增强免疫力！

2.益延寿丨坚果营养价值高食用禁忌要知晓

3.益延寿丨一口春笋，咬住春光，这6种人要注意哦！

4.益延寿丨这3种水果熟吃能治病，食疗效果惊人！

5.益延寿丨春节水果怎么选？这个清单，值得一看！

「用管理财富的理念，管理健康」

心态

营养

睡眠

运动